23.4 C
Felanitx

setmanari d'interessos locals

Divendres, 7 octubre 2022
Tomàtigues confitades al forn
Foto: https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/

Ingredients:

· 6 tomàtigues de cor de bou
· 60 g de sucre de canya
· Oli verge
· Sal en escates
· Pebre blanc molt
· Moraduix
· All en pols

Rentam les tomàtigues i descartam els capolls i els culs i les tallam en rodanxes gruixudes.
Dins una greixonera plana de test hi posam paper de forn i a damunt les tomàtigues, les regam bé amb oli d’oliva i les assaonam amb el pebre, la sal, el moraduix i l’all en pols al gust.

Les enfornam amb el forn calent a 100-120 °C (a foc baix) durant unes dues hores fins que quedin ben confitades. Ho podem guardar una partida de dies en un recipient tancat.

darreres notícies

et pot interessar

Raquel Vaquer Sunyer, investigadora en ciències marines

“Una àncora d’un vaixell d’uns quinze metres pot arrabassar una clapa de posidònia de 165 feixos”