El Fornet de la Soca és una pastisseria del centre de Palma, que ocupa l’antic espai del Forn del Teatre, a prop del Teatre Principal. Està regentat per Tomeu Arbona i a poc a poc es consolida com un lloc de referència pel que fa a receptes antigues de Mallorca.
A partir d’octubre, Arbona dirigirà un curset a Can Tàpera sobre cuina mallorquina medieval i del Renaixement. Entre altres documents, emprarà el receptari conventual que va deixar fra Jaume Martí, del convent de Sant Agustí de Felanitx. Bona feina!
