“Els gusts de quan creixes queden gravats a la memòria”

Gabriel Bonnín Roig (Felanitx, 1982) és un cuiner felanitxer que ha estat reconegut a Malàisia amb el premi de millor xef estranger del país. És executive chef a un mercat gastronòmic a Kuala Lumpur i el seu projecte culinari es diu Verbena. Li ha posat aquest nom orgullós de les festes i el tarannà de...