Dijous, 17 de juliol de 2025, va sortir a primera plana del setmanari una notícia que ens feia avinent que fins a 26 projectes s’havien presentat com a possibles propostes de restauració per donar un nou ús a es Sindicat. Tot plegat és una bona notícia i esperem que arribi a bon port, com més aviat millor.
Però, de llavors ençà, no puc deixar de fer-me una pregunta: Com es pot fer una restauració d’un gran edifici emblemàtic sense saber quina funció li volem donar? S’ha pensat prou bé ? Només he sentit propostes difuses sobre uns grans espais dedicats a la cultura, sense més concreció. Si n’estic errada, ja deman excuses per endavant.
Voldria fer la meva petita aportació sobre el tema.
Convendrem que es Sindicat té una càrrega importantíssima del que s’ha anomenat arqueologia industrial.
“L’arqueologia industrial és la disciplina que estudia els vestigis produïts per la societat contemporània fruit de l’avançament tecnològic i social arran de la revolució industrial. Basa el seu mètode de treball en la compilació de fonts documentals (textuals, gràfiques, audiovisuals, orals), el treball de camp a través de la localització, anàlisi i estudi dels edificis (prospecció, estratigrafia murària o excavació) i la relació entre el lloc i l’espai que l’envolta. Per tant, l’arqueologia industrial estudia un ampli àmbit cronològic que abraça des del segle XVIII fins que les instal·lacions i maquinàries industrials hagin quedat obsoletes”, posa a la Viquipèdia.
Es Sindicat és el gran edifici que ens recorda el passat vitivinícola de Felanitx. És aquest llegat que el que cal reivindicar. Per aquest motiu, es Sindicat no ha de canviar de fesomia i cal salvaguardar les restes d’arqueologia industrial que encara conserva a dins.
La meva proposta és començar a moure els fils per ubicar-hi la futura Facultat d’Enologia de la Universitat de les Illes Balears.
Avui, a Espanya, imparteixen el Grau d’Enologia les Universitats següents: Universitat d’Extremadura, Universitat de Cádiz, Universitat de la Rioja, Universitat de Valladolid, Universitat Rovira i Virgili (Tarragona), Universitat de Córdoba i Universitat de Castilla-La Mancha.
La bona feina dels viticultors de les nostres Illes està absolutament contrastada. Per descomptat, avui, Felanitx participa d’aquesta revifalla de qualitat del món del vi.
Per mantenir aquesta qualitat la formació de les persones que s’hi dediquen és absolutament imprescindible, per aquest motiu la reivindicació d’una Facultat d’Enologia es fa necessària. Així, doncs, la futura Facultat d’Enologia de la Universitat de les Illes Balears hauria de tenir la seva seu al futur Sindicat de Felanitx.
Molt cordialment · Catalina Martínez Taberner
