Ingredients
· 4 pitreres de pollastre
· 1 tassa de formatge cremós
· 2 culleradetes de julivert picat
· 1 tassa de fruits secs
· 2 cullerades de mantega
· 1 ½ tassa de brou de pollastre
· Sucre
· Sal
· Pebre bo
Mesclam el formatge amb el julivert i els fruits secs fins que quedi cremós; ho salpebram.
Obrim les pitreres i les farcim amb aquesta crema. Les tancam amb uns escuradents i les marcam dins una paella. Hi afegim el brou i ho tapam. Ho coem durant 20 minuts.
Seguidament, hi afegim un poquet de sucre i el raïm. Rectificam de sal i ho deixam 10 minuts més al foc.
Per acabar, llevam els escuradents i tallam les piteres a rodanxes.
Ho servim amb la salsa i el raïm.
