Ingredients:
· 1 pitera de pollastre
· Formatge fresc Burgo de Arias
· 1 tomàtiga petita
· 1 culleradeta petita de farigola i orenga
· Sal
· Pebre bo
· Oli d’oliva
· Pebre bo
Tallam en rodanxes dues tomàtigues i el formatge fresc Burgo de Arias. Salam una pitera oberta per la meitat i li posam les rodanxes de tomàtiga, farigola, orenga, pebre bo, les rodanxes del formatge fresc i hi afegim més espècies.
Tancam la pitera amb escuradents i la col·locam dins una font de forn, la regam amb oli d’oliva i l’enfornam uns 30 minuts a 250 °C ● Lorenzo Tapia
