Ingredients
- 800 g de pollastre trossejat
- 1 fulla de llorer
- 3 alls
- 10 ametles crues
- 3 cullerades d’oli
- Julivert
- 1 ou bullit
- 200 ml de vi blanc
- Sal
- Pebre bo
Dins una cassola amb oli calent fregim la ceba tallada i l’all amb la fulla de llorer. Hi afegim el pollastre i el dauram un poc. Seguidament, hi abocam el vi i deixam que el cogui.
A part, feim una picada amb l’ametla, un all, sal, pebre bo i julivert. Hi afegim el vermell de l’ou i un poc de brou de la mateixa cocció, ho remenam bé i ho afegim a la cassola.
Ho deixam coure fins que ens agradi el punt de cocció del pollastre i llavors hi afegim més brou si és necessari.
