Ossobuco d’indiot

Ingredients · Cuixes d’indiot · Ceba · Porro · All · Pastanaga · Un poc de suc de llimona · Xerès o Pedro Ximénez (opcional) · Oli d’oliva · Patates o pasta per acompanyar Tallam les cuixes d’indiot transversalment, com si fossin d’ossobuco. Les adobam amb les espícies, l’oli, la sal i el suc de...