Tomàtigues d’estiu amb salmó

Un cop rentades les tomàtigues les escaldam per poder pelar-les fàcilment. Seguidament, alerta de no espatllar-les les buidam i les deixam una estona dins un plat que amollin l’aigua. Mentrestant, pelam i tallam a trossos petits l’alvocat, la ceba i el cibulet; i el formatge brie i el salmó a daus. A continuació feim la…