Vinagreta d’albergínies

Ingredients: 1 kg d’albergínies 1/2 kg de tomàtigues 1/2 kg de cebes 2 pebres Olives negres 4 alls Julivert 1 branca de romaní Vinagre Oli d’oliva verge Sal Tallam les albergínies a daus i les passam per la paella amb un poc de vinagre, sal i dos alls. Preparam un bol amb una cullerada de...