Ingredients
· 300 g de pasta de milfulls
· 5 cullerades de mostassa de Dijon
· 300 g de formatge mozzarella
· 6 tomàtigues (jitomates)
· 4 cullerades de formatge gruyère ratllat
· Sal
· Pebre bo
Començam aplanant la pasta de mil fulls amb un rodet i la col·locam dins un motlo rodó untat amb mantega. Tallam les tomàtigues i les deixam damunt un paper absorbent a fi que amollin l’aigua.
Tot seguit, untam la massa de mil fulls amb la mostassa, tallam la mozzarella en rodanxes i les hi posam repartides per damunt. Després, hi posam els trossos de tomàtiga, salpebram i, finalment, ho empolvoram amb el formatge gruyère.
Ho enfornam a 180 °C entre uns 45 minuts i una hora.
