Ingredients
· 4 carabassons
· 100 g de seitan
· 125 g de brossat
· 1 ou
· 25 g de formatge maonés ratllat
· 2 manats de grells
· Brou de verdures en cubs
· 1 culleradeta d’oli coent
· Pebre bo
· Sal
Llevam les puntes dels carabassons, els xapam i els buidam la popa.
Batem el brossat amb l’ou i la popa dels carabassons, prèviament esclafada amb una cullera. Hi afegim un poc de pebre bo i sal i un cub de brou de verdures en pols.
Després, farcim els carabassons amb la mescla i hi posam formatge ratllat per damunt. Els col·locam dins una greixonera i l’enfornam a 200 ºC devers 30 minuts. Llavors, els deixam gratinar 5 minuts més.
Ho servim calent, acompanyat de cubs de seitan saltejats amb l’oli coent.
