32.2 C
Felanitx

setmanari d'interessos locals

Dimarts, 16 agost 2022
Recepta vegetariana de carxofes farcides
Foto: https://www.eladerezo.com/recetas/

Ingredients
· 6 carxofes negres
· 4 patates vermelles
· 100 g de grells
· 50 g de formatge maonès
· 75 ml de nata
· 50 g de mantega
· Oli d’alvocat
· Sal
· Pebre bo

Bullim les carxofes dins una greixonera amb aigua i un pessic de sal fins que les fulles s’amollin, i les reservam. També bullim les patates mitja horeta amb aigua i sal i feim un puré amb la mantega i la nata, salpebrant al gust.
Dins una greixonera sofregim el grell amb mantega a foc baix fins que estigui dauradet. Afegim el grell al puré i ho mesclam bé. Després netejam bé les carxofes i en conservam els cors. Les omplim amb el puré i les cobrim amb el maonès ratllat.
Finalment, enfornam fins que el formatge es gratini i ho servim ben calent.

darreres notícies

et pot interessar

Bernat Artigues Ribas. Músic i mestre d'Educació Primària

“Mantenir la il·lusió i la màgia és una de les lluites interiors que tenim molts músics”