Ingredients
16 calçots
8 carxofes
Pebre bo
3 cullerades d’oli d’oliva extra
Sal
Per la salsa:
3 tomàtigues madures
1 cabeça all
2 nyores
15 g d’ametlles torrades
15 g d’avellanes torrades
1 llesca de pa
270...
Ingredients
600 g de carabassa
400 g de carabassó
4 porros
200 g de nap
1 ceba
1 l d’aigua
60 ml d’oli d’oliva
Sal rosada
Sèsam
Aprofitam ingredients de temporada per fer una...
Ingredients
500 g de restes de carn
1 ceba mitjana
2 alls
Formatge ratllat
1 tomàtiga
100 ml de nata
Oli d’oliva
Sal
Pebre bo
Beixamel:
50 g de mantega
50 g de farina
500 ml de...
250 g d’arròs bomba
800 g de lluç
12 llagostins o gambons
12 musclos
1.250 ml de brou de peix
2 tomàtigues madures
1 ceba tendra
2 alls
Mig pebre verd
1 culleradeta...
Ingredients-1 làmina de milfulls-300 g d’espinacs-200 g de pollastre bullit i emmetxat-2 cullerades de formatge ricotta-2 ous-1 culleradeta d’all en pols-1 culleradeta de pebre...
Ingredients
1,5 Kg de moniatos
6 ous
325 g de sucre
1 tassó de llet (opcional)
Dolces de bescuit (opcional)
Una llimona ratllada
Canyella en pols
Coeu els moniatos al forn fins...
Ingredients
-1 kg de llom-15 o 20 rodanxes de formatge d’"Hebra"-15 o 20 rodanxes de ventresca salada-Oli d’oliva-4 alls-1 cullerada de pebre bord-1 tassó de vi...
Ingredients:
1 kg de magrana
300 g de sucre blanc
Suc d’1 llimona
1 polsim de canyella
2 culleradetes de sucre de vainilla
Desgranam les magranes evitant que quedi pell...
Ingredients
Esclata-sangs
Pebre
Aigua
Vinagre
Oli
Sal
Triam els esclata-sangs i les netejam; els petits les deixam sencers i els mitjans els xapam en dues o quatre parts.
Seguidament, els escaldam, els...
