Ingredients:
1 kg d’albergínies
1/2 kg de tomàtigues
1/2 kg de cebes
2 pebres
Olives negres
4 alls
Julivert
1 branca de romaní
Vinagre
Oli d’oliva verge
Sal
Tallam les albergínies a daus i les passam...
Ingredients per a 4 persones:
8 melicotons frescs madurs
140 g de sucre
1/2 litre de nata líquida per muntar
3 fulls de gelatina
80 g de llet
Menta o...
Ingredients
3 carxofes fresques
5 talls de cuixot salat
4 alls
Pebre bo
Oli d’oliva verge
Mitja llimona
Sal
Darrerament, s’han posat de moda les flors de carxofa, que a més són...
Ingredients
1 cranca grossa o dues mitjanes
300 g d’arròs bomba
1 litre de fumet de peix de roca
1 ceba blanca
3 tomàtigues de ramellet
3 alls
1 pebre verd
Oli...
Ingredients
400 g de burballa
1,3 l de brou de pollastre casolà
300 g de costella baixa
300 g de pollastre
150 g de rovellons
100 g d’estiregassons
50 g de...
Ingredients
50 g de jonquillo
12 espàrrecs
2 ous
All
2 cullerades d’oli d’oliva
Sal
Aquesta recepta és senzilla i idònia per aquest temps de Quaresma i espàrrecs; tant es pot...
Ingredients
16 calçots
8 carxofes
Pebre bo
3 cullerades d’oli d’oliva extra
Sal
Per la salsa:
3 tomàtigues madures
1 cabeça all
2 nyores
15 g d’ametlles torrades
15 g d’avellanes torrades
1 llesca de pa
270...
Ingredients
600 g de carabassa
400 g de carabassó
4 porros
200 g de nap
1 ceba
1 l d’aigua
60 ml d’oli d’oliva
Sal rosada
Sèsam
Aprofitam ingredients de temporada per fer una...
